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Roggenbackschrot mittelgrob
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Geschroteter Roggen, der wie jedes Schrot noch alle ursprünglichen Bestandteile des Korns enthält.
Bestens geeignet für dunkle Vollkornprodukte ist mittelgrobes Roggenbackschrot genauso wie Roggenmehl zu verwenden. Lediglich die angegebenen Wassermengen reduzieren sich - nach einer kurzen Umgewöhnungsphase haben Sie schnell das Gefühl dafür!
Für richtig kernige Brote empfiehlt sich die Zugabe von gequetschtem Roggen.
Wie alle Produkte der Schwensbyer Mühle ist auch das Roggenschrot mittelgrob frei von Zusatzstoffen aller Art.